Быстрый и простой рецепт куриных крылышек с соевым соусом

Препараты

Материал

500 г куриных крылышек

Ингредиенты

Звездчатый анис: 3 шт.

Мирсия (Байберри): 3 шт.

Палочка корицы: 5 г

Сушеный перец чили: 3 шт.

Галангал сушеный: 10 г

Имбирь: 10 г

Шалот: 20 г

Приправа

• PRB Премиум Делюкс Легкий соевый соус: 500 г (Основной соленый компонент, который также добавляет умами и глубину.)
• PRB KUANGTUNG MIJIU: 50 г (Китайское рисовое вино, придающее сложность и слегка сладкий аромат.)
• PRB Коричневый сахар в кусочках: 435 г (Подслащивает и балансирует соленую интенсивность соевого соуса.)
• Куриный порошок PRB Golden Label: 10 г (добавляет пикантный умами и усиливает вкус курицы).
• Вода: 900 г (чтобы разбавить и дать жидкость для тушения.)

Метод

Шаг 1: Куриные крылышки отварить 10 минут.

Первоначальное кипячение помогает удалить из курицы примеси и гарантирует чистоту крыльев. Он также запускает процесс приготовления, обеспечивая равномерное приготовление при тушении.

Шаг 2: Обжарьте все ингредиенты.

Обжаривание ароматических веществ (таких как звездчатый анис, мирция, корица и т. д.) высвобождает и максимально усиливает их вкус, который позже пропитает жидкость для тушения.

Шаг 3: Добавьте все приправы.

Смешивание всех приправ на этом этапе гарантирует, что они хорошо смешаются и равномерно распределены. Это обеспечит равномерный вкус жидкости для тушения.

Шаг 4: Варить 10 минут на слабом огне.

Этот шаг помогает объединить все вкусы, создавая насыщенную и ароматную жидкость для тушения.

Шаг 5: Добавьте куриные крылышки в соус.

Погружение крылышек в жидкость для тушения гарантирует, что они впитают все чудесные ароматы, в результате чего блюдо получится пикантным и ароматным.

Шаг 6: Тушить 20 минут.

Тушение помогает курице стать нежной и позволяет ей полностью впитать аромат соуса.

Шаг 7: Выключите огонь

 

Шаг 8: Оставьте куриные крылышки пропитываться на 30 минут.

Если позволить курице пропитаться соусом даже после приготовления, это обеспечит максимальное поглощение вкуса. Чем дольше он выдерживается, тем глубже и выраженнее становится его вкус.

Если позволить курице пропитаться соусом даже после приготовления, это обеспечит максимальное поглощение вкуса. Чем дольше он выдерживается, тем глубже и выраженнее становится его вкус.

И вот! Наслаждайтесь вкусными и ароматными куриными крылышками, глазированными соевым соусом! Вы также можете нажать на видео ниже, чтобы увидеть весь процесс.