оставить сообщение
Если вы заинтересованы в нашей продукции и хотите узнать более подробную информацию, пожалуйста, оставьте сообщение здесь, мы ответим вам, как только сможем.
Как опытный эксперт в индустрии приправ с более чем десятилетним опытом работы, я специализируюсь на исследованиях полезных для здоровья приправ, таких как соевый соус, глутамат натрия (MSG), концентрированный соевый соус и куриная эссенция. На протяжении всей своей карьеры я оттачивал свой опыт в различении высококачественных приправ и развил глубокое понимание вкусовых предпочтений в разных странах и культурах.
От поля к вкусу: как делают специи- Oct 16, 2024
Сохранение вкуса: истекает ли срок годности приправ?- Oct 16, 2024
Тенденции в области здравоохранения, влияющие на рынок специй и приправ- Oct 16, 2024
Во всем мире сфера соевого соуса неуклонно процветает, достигнув к 2021 году оценки, приближающейся к 40 миллиардам долларов. Его распространение связано не только с соусом, но и с разнообразными блюдами, которые он дополняет: от деликатесных суши в Японии до жаркого в США.
Заметной тенденцией в последнее время является возросший спрос на соевые соусы, изготовленные традиционным способом. В качестве доказательства можно привести тот факт, что в 2019 году Kikkoman, гигант отрасли, стал свидетелем роста мировых продаж на 5%, что подчеркивает всеобщее стремление к настоящему японскому сёю. Напротив, растет скептицизм по поводу таких добавок, как кукурузный сироп и консерванты в этих соусах. Количество брендов, специализирующихся на органической ферментации и уменьшенном количестве добавок, растет, особенно на западных рынках, таких как Европа и США. В сфере B2B крайне важно понимать, что выбор потребителей зависит как от вкуса, так и от целостности ингредиентов.
Стоит подчеркнуть рост популярности безглютеновых вариантов, особенно тамари. Прогнозы показывают, что к 2024 году мировой рынок безглютеновой продукции может вырасти до 7,59 миллиардов долларов, что означает прекрасную возможность для предприятий.
Более пристальный взгляд на лидеров отрасли показывает, как эти рыночные сдвиги влияют на их продуктовые предложения, стратегии и реакцию потребителей. Независимо от того, являетесь ли вы стойким приверженцем отрасли или новичком, расшифровка этих тонкостей необходима для процветания в секторе соевого соуса.
В отрасли соевого соуса заметно выделяется мост Жемчужной реки. Имея богатую историю, насчитывающую более 65 лет, мы зарекомендовали себя как ведущий китайский экспортный соевый соус, завоевав потребителей в Северной Америке, Европе, Азии и Австралии.
Хотите узнать о нашей уникальной смеси? Давайте углубимся. Например, наш концентрированный соевый соус имеет содержание азота 3,0 и уровень аминокислот 1,70. Для сравнения: многие соевые соусы даже не достигают уровня аминокислот 1,2 без добавления дополнительных добавок. (Чем выше содержание аминокислот, тем лучше соевый соус). Наш соус не только имеет более насыщенный вкус, но и легче усваивается организмом.
Но мы говорим не только о цифрах. Мы стремимся быть «натуральными, здоровыми, вкусными». От нашего пикантного грибного темного соевого соуса, любимого в США для маринования стейков, до нашей инновационной пасты из твердого соевого соуса, которая позволяет настраивать вкус, снижает затраты на доставку и каждый раз обеспечивает свежий, индивидуальный вкус.
Для бизнеса, ищущего надежного партнера, Мост через Жемчужную реку — это больше, чем просто этикетка соевого соуса. Мы сотрудничаем с более чем 40 ведущими OEM-производителями. Наши услуги OEM являются гибкими, а наш опыт проектирования соответствует тенденциям рынка. А наши сертификаты, такие как HACCP, BSCI, BRC, FDA, Non-GMO и HALAL? Они подчеркивают нашу непоколебимую приверженность глобальным стандартам безопасности пищевых продуктов.
На рынке, где подлинное качество неуловимо, Pearl River Bridge остается непоколебимой, воплощая вкус, доверие и традиции.
Эта линия, основанная в 1804 году как Сан-Дзируши, стремилась усовершенствовать тамари и мисо. Теперь, после восьми циклов семейного управления, их рвение к беспрецедентному качеству и аутентичности остается пылким.
Среди широкого спектра соевых соусов Тамари от San-J является явным лидером. В отличие от многих, которые сочетают пшеницу и соевые бобы, Тамари от San-J является чистым свидетельством того, что на 100% используются соевые бобы, при этом пшеница полностью отсутствует. Это гарантирует потребителям отсутствие глютена и одновременно увеличивает содержание соевого белка. Усовершенствованный, нюансированный вкус, отражающий его легендарное прошлое. Тамари часто почитают как прародителя японских соевых соусов, линию, которую San-J горячо поддерживает, гарантируя, что современные поклонники кулинарии смогут насладиться их истинной сущностью. Примечательно стремление San-J к безупречному качеству: в Тамари отсутствуют какие-либо искусственные усилители, и он с гордостью демонстрирует эмблему проекта «Без ГМО».
Видение San-J выходит за рамки простого сохранения аутентичности. Приспосабливаясь к развивающимся диетическим тенденциям, они адресованы как людям, не употребляющим глютен, так и тем, кто намерен сократить потребление натрия. Их Тамари не просто является безглютеновой альтернативой; это настоящий соевый соус, обещающий интенсивный вкус без глютена. А для тех, кто заботится о соли, San-J предлагает варианты с низким содержанием натрия, не теряя при этом превосходного вкуса.
Отправьтесь в эпикурейский мир Kikkoman, и вы окунетесь в атмосферу, где древнее пивоварение гармонирует со спектром мировых кулинарных выражений. Соевый соус Kikkoman, бренд, отражающий богатство и пикантность умами, стал неотъемлемым элементом кулинарии более чем ста стран, демонстрируя универсальную привлекательность. Поддерживая свое наследие «Хондзозо» (традиционное пивоварение), бренд также является авангардом, распространяющим азиатское кулинарное искусство по всему миру.
Однако путешествие Kikkoman — это нечто большее, чем просто распространение по всему миру своего культового пикантного соевого соуса. Он воплощает симбиотические отношения, в которых сущность Kikkoman изящно переплетается с эклектичными кулинарными культурами, которые он украшает. Компания Kikkoman поставила перед собой задачу объединить традиционное пивоварение с разнообразными блюдами мировой кухни. Компания Kikkoman представляет смесь, которая находит отклик у множества вкусов по всему миру. Это повествование о том, как глубокие вкусы Kikkoman переплетаются с региональными ингредиентами, создавая эклектичный набор вкусов, который очаровывает гурманов во всем мире.
Компания YAMASA, основанная в 1645 году, была маяком традиций, качества и инноваций в сфере производства соевого соуса и приправ. Тем не менее, именно их непоколебимая приверженность общественному благосостоянию действительно определяет их. В деловом климате, который часто ослеплен прибылью, YAMASA стоит твердо, воплощая принцип, согласно которому реальная ценность компании отражается в ее положительном влиянии на общество. Речь идет не только о том, чтобы быть отличительным; речь идет о защите ценностей, поощрении справедливости и активном вкладе в подъём общества.
Путешествие YAMASA — это полотно традиций, плавно переплетающихся с инновациями. Несмотря на то, что компания глубоко укоренилась в тщательном искусстве изготовления соевого соуса, она последовательно развивалась, расширяя сферу своей деятельности на разнообразные приправы и даже проникая в фармацевтический сектор. Такая диверсификация подчеркивает неустанное стремление YAMASA обеспечить ценность, удобство и ощутимую пользу обществу в целом. Это бренд, который отказывается успокаиваться, всегда стремится улучшить свою линейку продуктов и внести значимый вклад в общество.
Однако история YAMASA выходит за рамки продуктов и прибыли. По своей сути, этос компании сосредоточен на том, чтобы быть ценным и ответственным общественным субъектом. Признание YAMASA обусловлено не только ее уникальным набором продуктов, но и репутацией, основанной на честности, справедливости и разумном деловом поведении. Именно это глубоко укоренившееся стремление к совершенству и позитивное участие в обществе прочно закрепило YAMASA как почтенное имя, уважаемое в своей отрасли и за ее пределами.
Имея обширное предприятие с 12 передовыми производственными линиями, компания Jolion олицетворяет силу преданности своему делу в сочетании с непоколебимым вниманием к качеству. Их впечатляющий годовой объем производства в 75 000 тонн и объем продаж, приближающийся к 20 миллионам долларов США, подчеркивают огромное влияние и привлекательность бренда.
Несмотря на то, что в основе компании лежат азиатские гастрономические традиции, Jolion Foods умело расширила сферу своей деятельности, предлагая разнообразные вкусы, охватывающие Европу, Африку и Латинскую Америку. Гибкость бренда и глубокое понимание мировых кулинарных предпочтений стали его путеводной звездой. От основных соусов, кунжутного масла и лапши до консервированных продуктов и арахисового масла — разнообразный ассортимент Jolion отражает его стремление идти вперед в ногу со временем и вкусами. Их миссия выходит за рамки простого поддержания вековых традиций; речь идет о новаторстве и представлении вкусов, соответствующих современным предпочтениям.
Однако отличительной чертой компании Jolion является ее неизменная приверженность обеспечению качества и безопасности. Имея такие сертификаты, как BRC, КОШЕРНОСТЬ, FDA, HALAL, SGS и ISO, компания Jolion гарантирует, что каждый товар, отправляемый с ее территории, соответствует высшим стандартам качества. Это их гарантия здоровья, чистоты и подлинности. Компания Jolion Foods продвигается вперед и призывает партнеров и покровителей присоединиться к этой гастрономической экспедиции, обеспечивая сочетание наследия, инноваций и беспрецедентного качества.
В 1888 году простая оплошность г-на Ли Кум Шунга привела к созданию всемирно известного устричного соуса. Эта ароматная неудача в Южном Китае ознаменовала зарождение Ли Кум Ки и представила краеугольный камень китайской гастрономии – устричный соус. Одиссея Ли Кум Ки, имеющая более чем 130-летнюю историю, иллюстрирует чудеса, которые возникают, когда наследие переплетается с инновациями.
О стремлении бренда к совершенству ходят легенды. Еще в 1950-х годах в САР Гонконг, Китай, их устричный соус был настолько популярен, что люди были готовы выделять на него ошеломляющие 20% своего ежемесячного заработка. Это не просто соус; это кулинарное сокровище! А что касается выдающихся достижений, понимаете ли вы, что соусы Ли Кум Ки сопровождали китайские космические миссии «Шэньчжоу IX», «Шэньчжоу X» и «Шэньчжоу XI»? От кулинарного центра Южного Китая до бесконечных просторов космоса — сущность Ли Кум Ки вездесуща. Их внимание к деталям проявляется в выборе ингредиентов. Все соевые бобы в их соевом соусе не являются ГМО, а что касается устриц? Для элитного устричного соуса выбирают только самых лучших, 2-3-летних.
Отправляйтесь дальше во вселенную Ли Кум Ки, и вы встретите бренд, основанный на традициях, но постоянно развивающийся.
Благодаря богатому наследию, глубоко вплетенному в тщательное ремесло ферментации соевого соуса, Shibanuma расширила свое кулинарное полотно, предложив широкий ассортимент приправ, отвечающих различным вкусам и кулинарным требованиям. От базовых темных и светлых соевых соусов до изысканных сложных соевых соусов тамари и Шихо — ассортимент бренда является проявлением его твердой приверженности качеству и изобретательскому духу.
Спектр шибанумы включает не только соевые соусы. Бренд с гордостью представляет широкую линейку, включающую такие уникальные продукты, как Awazuke, понзу юдзу бонито и соевый соус Kunkotsu, и это лишь некоторые из них. Их универсальность охватывает специализированные соевые соусы для производства лапши, приготовления морепродуктов и даже супы с лапшой на борту. Такая гибкость и обширная линейка продуктов привели Shibanuma к отраслевому признанию, обеспечив себе 1-е место в префектуре Ибараки и замечательную 30-ю позицию среди 1200 компаний на национальном уровне в 2017 году.
Помимо продукции, Shibanuma демонстрирует непоколебимую приверженность качеству. Каждый продукт, будь то бутылочный, консервированный или запечатанный в контейнерах для сохранения свежести, проходит тщательную проверку качества, гарантируя, что потребители получат только самое лучшее.
В Shiso каждая капля соевого соуса говорит о происхождении, охватывающем шесть выдающихся поколений. В отличие от промышленных гигантов, массово производящих бутылки, Шисо гордится своей исторической семейной пивоварней, местом, где почитают производство соевого соуса.
Привлекательность соевого соуса Шисо глубоко укоренена в тщательно продуманной процедуре его приготовления, взаимодействии продолжительности, настойчивости и мастерства, которое может храниться до трех лет. Каждый купаж, основанный на древних методах, несет в себе свою особую сущность, повествование и вкусовой спектр. Среди этих нюансов прослеживается одна нить — решительная приверженность семьи созданию глубокого и настоящего соевого соуса. В то время как мир становится свидетелем затмения традиций в современную эпоху, такие заведения, как Shiso, семейные производители соевого соуса, превращаются в заветные раритеты. Каждое прекращение сродни освобождению от исторического фрагмента, хранилища идей и своеобразной микробной идентичности. Выбор Шисо – это больше, чем эпикурейское наслаждение; это дань вековым обычаям и залог сохранить величие соевого соуса премиум-класса.
Придерживаясь идеи о том, что, как и все изысканные вещи, соевый соус следует употреблять в свежем виде, дизайн упаковки Shiso с ее миниатюрными бутылочками гарантирует, что каждая капля останется первозданной. Хотя соевый соус обычно не портится, его симфония вкусов может ослабевать с течением времени.
В сфере соевого соуса определение выдающихся брендов для вашей фирмы может стать сложной задачей. Однако после всесторонней оценки становится очевидным, что такие компании, как Kikkoman, обладающие глобальными позициями в более чем 100 странах, оказываются превосходящими не только по вкусу, но и по приверженности качеству и безопасности.
Например, в то время как 65-летний опыт экспорта Pearl River Bridge свидетельствует о его стойкости, Shiso с его ремесленной стратегией обеспечивает уникальный, незаменимый вкусовой профиль. Важно осознавать, что в период с 2021 по 2026 год прогнозируется рост индустрии соевого соуса на 5,2% в среднем на 5,2%, что подчеркивает важность выбора бренда, который перекликается с философией и достоинствами вашей фирмы. Независимо от того, делается ли акцент на традициях, инновациях или их сочетании, подходящий бренд соевого соуса может заметно улучшить вашу продукцию и привлечь внимание целевой аудитории.
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы оставаться в курсе
IPv6 ПОДДЕРЖИВАЕМАЯ СЕТЬ
Книги рецептов
PRB Soy Sauce Museum
русский
English
français
русский
español
العربية
