Сколько натрия в соевом соусе с низким содержанием натрия: правда

Почему нам нужен натрий в нашем рационе?

Натрий делает больше, чем просто делает картофель фри вкусным; это помогает вашему телу контролировать уровень жидкости, обеспечивает правильную работу нервов и даже помогает мышцам при их сокращении. Но вот в чем дело: слишком много этого хорошего может иметь неприятные последствия, вызывая проблемы со здоровьем. С другой стороны, экономить на натрии тоже нехорошо. Вот почему очень важно знать, сколько натрия вы получаете, особенно из таких приправ, как соевый соус.

Почему натрий важен для нашего здоровья?

Натрий подобен команде за кулисами спектакля: он важен, но его часто упускают из виду. Но если проглотить слишком много, мы увидим незваных гостей, таких как высокое кровяное давление и проблемы с сердцем. Все дело в достижении правильного баланса. А благодаря таким вещам, как соевый соус с низким содержанием натрия, мы можем сохранить наши блюда вкусными, не переусердствовав с солью.

Соевый соус с низким содержанием натрия просто разбавлен водой?

Распространенным заблуждением является то, что соевый соус с низким содержанием натрия — это обычная версия, разбавленная водой. Но это не так. На самом деле при производстве соевого соуса с низким содержанием натрия используется другой процесс ферментации. Компании, производящие соевый соус, такие как Pearl River Bridge, стараются сохранить насыщенный вкус, одновременно снижая содержание натрия. Таким образом, соевый соус с низким содержанием натрия не просто разбавлен водой, это продукт тщательной обработки.

Обычный соевый соус против соевого соуса с низким содержанием натрия: отличается ли вкус соевого соуса с низким содержанием натрия

Вы когда-нибудь пробовали сравнивать такие бренды, как Pearl River Bridge, который является легендой китайской кухни? Ну а когда ты их поставишь обычный соевый соус рядом с продуктом с низким содержанием натрия разница во вкусе довольно очевидна. Обычный соевый соус обладает более глубоким соленым вкусом, в то время как версия с низким содержанием натрия более нежная.

Итак, отличается ли вкус соевого соуса с низким содержанием натрия? Абсолютно. Но это не понижение рейтинга. Он просто немного менее соленый, что позволяет другим вкусным вкусам оказаться в центре внимания.

Проверка фактов: сколько натрия в соевом соусе с низким содержанием натрия?

Жгучий вопрос: сколько натрия в соевом соусе с низким содержанием натрия? Хотя точная сумма может варьироваться в зависимости от бренда, в среднем Соевый соус с низким содержанием натрия содержит примерно на 40-60% меньше натрия, чем его обычный аналог.. Например, если обычный соевый соус содержит около 900 мг натрия на столовую ложку, его версия с низким содержанием натрия может содержать от 350 до 550 мг. Всегда проверяйте этикетку, чтобы получить наиболее точную информацию.

Насколько на самом деле «низок» соевый соус с низким содержанием натрия?

Термин «низкое содержание натрия» может ввести в заблуждение. По данным FDA, для продукта, на котором имеется маркировка «с низким содержанием натрия», он должен содержат 140 мг или меньше на порцию. Однако большинство соевых соусов с низким содержанием натрия, представленных на рынке, превышают это количество. Таким образом, хотя в них меньше натрия по сравнению с обычным соевым соусом, по стандартам FDA они не являются настоящими продуктами с низким содержанием натрия. Все дело в перспективе.

Как понять содержание натрия на упаковке?

Вы когда-нибудь чувствовали, что вам нужно кольцо-декодер, чтобы понять этикетки на продуктах питания? Когда вы пытаетесь выяснить, сколько натрия содержится в пище, сразу прочитайте «Факты о питании» на обороте. Там вы увидите количество натрия в миллиграммах на порцию. И вот в чем загвоздка: размер порции очень важен. Если вы переусердствуете с порцией, вы также переусердствуете с натрием. Так что следите за тем, сколько вы употребляете и едите, особенно за такими хитрыми вещами, как соевый соус, которые действительно могут накапливаться.

Преимущества выбора соевого соуса с низким содержанием натрия

Выбор соевого соуса с низким содержанием натрия может иметь несколько преимуществ для здоровья.

1. Здоровье сердца. Снижение потребления натрия может помочь снизить риск высокого кровяного давления, поскольку оно является основным фактором сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Диетический контроль: идеально подходит для тех, кто придерживается диеты с ограниченным содержанием натрия по медицинским показаниям или личным предпочтениям в отношении здоровья.
3. Уменьшение задержки воды: наш организм будет удерживать воду с высоким содержанием натрия, что приводит к вздутию живота. Варианты с низким содержанием натрия могут помочь облегчить эту проблему.
4. Здоровье почек. Низкое содержание натрия может снизить нагрузку на почки, поскольку избыток натрия будет фильтроваться из кровотока.
5. Здоровье костей. Избыток натрия может привести к потере кальция, что может повлиять на плотность костей. Снижение потребления натрия может помочь сохранить здоровье костей.
6. Контроль веса. Уменьшение задержки воды также может помочь в управлении весом.

Но помните: хотя соевый соус с низким содержанием натрия обладает многочисленными преимуществами, важно употреблять его в умеренных количествах и как часть сбалансированной диеты.

Содержание натрия в соевых соусах по всему миру

Соевый соус, возможно, является всеобщим фаворитом, но знаете ли вы, что уровень натрия в нем может танцевать под разные мелодии в зависимости от того, откуда он?

Возьмите японские соевые соусы, например Kikkoman, они обычно более легкие и не такие соленые, как Китайский соевый соус. Но вот что самое интересное: поскольку все больше людей во всем мире заботятся о своем здоровье, бренды со всего мира активизируются. Они создают версии с низким содержанием натрия, такие как легкий соевый соус, чтобы удовлетворить спрос тех, кто хочет сохранить вкус, но с заботой о своем здоровье. Все дело в том, чтобы дать людям вкус, который они любят.

Как приготовить обычный соевый соус с низким содержанием натрия?

Хотя вы не можете изменить содержание натрия в уже произведенном соевом соусе, вы можете разбавить его на нужный процент в домашних условиях.

Например, вы можете смешать обычный соевый соус с бульоном, не содержащим натрия, чтобы уменьшить его соленость. Другой метод — использовать меньше соевого соуса и дополнять его другими ингредиентами, богатыми умами, такими как грибы или морские водоросли, которые могут имитировать глубину вкуса без добавления натрия.

Заключение

Когда вы сравниваете соевый соус с низким содержанием натрия с обычным соевым соусом, на самом деле речь идет о том, что вам больше всего подходит и в каком состоянии вы находитесь с точки зрения здоровья. Если вы следите за своим здоровьем, вам может подойти вариант с низким содержанием натрия. Но будьте внимательны: всегда заглядывайте на этикетку, чтобы узнать, сколько натрия вы получаете, прежде чем делать осознанный выбор.